DER WEINBERG

Unser Bio-Syrah wächst auf einem Bergkamm im südlichen Teil des AOC-Weinbaugebiets Naoussa. Das 1,4 Hektar große Grundstück liegt an einem Südosthang mit Blick auf die Ebene von Veria, in der sich historische Stätten wie der Geburtsort Alexanders des Großen befinden. Die Lage ist ideal für biodynamischen Anbau, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Kalte Winter und kühle Sommernächte, sehr trockene Luft sowie beständige Winde und die Höhenlage sorgen für ein nahezu insektenfreies Klima. Der Olymp – die Heimat der Götter – bildet die malerische Kulisse für den Weinberg.

DER VINTAGE

Auf über 500 m Höhe bietet der Südosthang mit seinem durchlässigen Boden ideale Bedingungen für unseren biologisch angebauten Syrah. Die Trauben wurden geduldig vergoren und reiften 18 Monate in neuen, mittelstark getoasteten Eichenfässern. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt, um sein reiches und komplexes Aroma sowie seine tiefe, undurchsichtige Farbe zu bewahren.

DIE WEINBEREITUNG

Dieser trockene griechische Wein präsentiert sich in einem dunklen Purpurrot bis Schwarzrot und hinterlässt beeindruckende rote Schlieren an der Glaswand. Obwohl diese Rebsorte noch etwas Zeit benötigt, um ihr volles Potenzial zu entfalten, hat sie bereits fruchtige Aromen wie Brombeere und Kirsche entwickelt, die von einem subtilen Hauch von Kokosnuss, dunkler Schokolade und Kaffeebohnen abgerundet werden.

ZUNGE, NASE, AUGEN

Er ist vollmundig, fruchtig und hat einen langen Abgang mit Aromen von Brombeere, Kirsche, einem Hauch Kokosnuss, dunkler Schokolade und Kaffeebohnen. Am Gaumen ist er intensiv, aber ausgewogen und rund, fruchtig und klingt lange nach.