Symphony Rosé 2018
Ursprünglicher Preis war: 16,00 €13,60 €Aktueller Preis ist: 13,60 €.
Die Trauben wurden in der zweiten Augusthälfte, nur wenige Tage nach der Weißweinlese, geerntet. Das dichte Laub der Reben sorgte für ein Gleichgewicht zwischen vergärbarer Fruktose und Glukose sowie der Säure, was zu einem ausgewogenen Wein führte.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Vielfalt | Agioritiko, Syrah |
| Geerntet | August 2018 |
| Alkohol | 13.3% Bd. |
| Res. Zucker | 1,7 g/l |
| Freie Sulfite | 14 mg/l |
| Gesamtsulfit | 86 mg/l |
| Säure | 5,7 g/L |
| pH | 3.31 |
| Gehäuse | Doppelkorken |
| Am besten serviert bei | 8 – 11°C |
| Flaschengröße | 0,75 l |
Vorrätig
WEINHERSTELLUNG
Die Trauben wurden in der zweiten Augusthälfte, nur wenige Tage nach der Weißweinlese, geerntet. Das dichte Laub der Reben sorgte für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen vergärbarer Fruktose und Glukose sowie der Säure, was zu einem harmonischen Wein führte. Die Trauben beider Sorten wurden entrappt und gleichzeitig gequetscht. Anschließend verblieb der Most 10 Stunden bei den Beeren, um die Extraktion der Anthocyane zu gewährleisten und dem Wein seine schöne Roséfarbe zu verleihen. Nach der Gärung wurde der Wein abgezogen und reifte 6 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wurde.
ZUNGE, NASE, AUGEN
Der Wein hat eine satte Kirschrosa-Farbe. Er vereint die Leichtigkeit und Frische eines Rosés mit einer reichen Vielfalt an Beerenaromen. In der Nase ist er sehr aromatisch mit Noten von Blaubeere, Erdbeere und Brombeere, Anklänge von grünem Apfel und Limette kommen nach ein paar Minuten im Glas hinzu, begleitet von subtilen Anklängen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere.
Am Gaumen lässt sich eine kräftige Kombination aus Blaubeere und Erdbeere ausmachen, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, grünem Apfel und einem Hauch von Stachelbeere.
LEBENSMITTELPAARUNG
Gegrilltes Hähnchen, Pute, Gemüse oder Meeresfrüchte
