Chardonnay Barrique 2016
Ursprünglicher Preis war: 24,00 €20,40 €Aktueller Preis ist: 20,40 €.
Der Weinberg liegt auf der Halbinsel Epanomi, 500 Meter von der Küste entfernt. Der Lesezeitpunkt ist für Chardonnay entscheidend, da die Beeren während des Reifeprozesses wertvolle Säure verlieren.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Vielfalt | Chardonnay |
| Alkohol | 13.7% Bd. |
| Res. Zucker | 1,4 g/l |
| Freie Sulfite | 12 mg/l |
| Gesamtsulfit | 82 mg/l |
| Säure | 4,7 g/l |
| pH | 3.66 |
| Gehäuse | Doppelkorken |
| Am besten serviert bei | 9 – 11 °C |
| Flaschengröße | 0,75 l |
Vorrätig
Weinherstellung
Der Weinberg liegt auf der Halbinsel Epanomi, 500 Meter von der Küste entfernt. Der Lesezeitpunkt ist für Chardonnay entscheidend, da die Beeren während der Reifung wertvolle Säure verlieren. Daher wurde der Chardonnay in der ersten Augustwoche geerntet, um eine harmonische Balance von Säure, Aroma und Struktur im Wein zu erzielen. Für diesen Wein wurden nur die besten Trauben ausgewählt und in 300-Liter-Eichenfässern vergoren. Nach dem Feinabstich reift er weitere sechs Monate auf der Hefe.
Augen, Nase, Gaumen
Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von Äpfeln, Ananas und verschiedenen Blüten. Die Fassreife ergänzt dieses Aroma durch Vanille- und Balsamico-Noten, wodurch insgesamt ein Wein mit einem äußerst interessanten Bouquet und einem beeindruckenden Körper entsteht.
Tropische Früchte und würzige, rauchige Vanillenoten bleiben lange im Nachgeschmack präsent.
Speisenpaarung
Würzige Meeresfrüchte, Gratin, Brathähnchen oder Truthahn.
