DER WEINBERG

Koukounari (wörtlich: Kiefernzapfen) entführt Sie auf einen sommerlichen Nachtspaziergang durch die Kiefernwälder entlang der Küste von Chalkidiki. Diese Cuvée aus 80 % Chardonnay und 4 % Savatiano wird nach altgriechischen Methoden mit frischem Kiefernharz aus den Wäldern von Chalkidiki konserviert. Der Weinberg, auf dem unser Chardonnay wächst, liegt im g.g.A.-Weinanbaugebiet Epanomi, an sanft abfallenden Hügeln, etwa 1 km von der Ägäisküste entfernt. Er umfasst 1,25 ha Rebfläche an einem Südosthang. Die Halbinsel bietet hervorragende Bedingungen für trockene, vollmundige Weißweine. Die ständig wechselnden Temperaturen in Kombination mit den nahen Gebirgszügen sorgen für Winde aus verschiedenen Richtungen und günstige Temperaturschwankungen.

DIE WEINBEREITUNG

Während der Gärung wurden sorgfältig berechnete Mengen an Kiefernharz schrittweise hinzugefügt, um eine optimale Aufnahme des Harzes zu gewährleisten. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich vollmundige Cuvée mit einem Hauch von Kiefernharz.

ZUNGE, NASE, AUGEN

Genießen Sie diesen wahrhaft griechischen Wein zu mediterranen Gerichten und lassen Sie sich auf eine Reise an die Küsten der Ägäis entführen, umgeben von der Natur Chalkidikis und ihren wunderschönen Pinienwäldern bis hinunter zur Küste.