Koukounari 2019
Le prix initial était : 16,00 €.13,60 €Le prix actuel est : 13,60 €.
Composé de 80% Chardonnay et de 20% Savatiano, cet assemblage est conservé avec de la résine de pin fraîche récoltée dans les forêts de pins de Chalcidique selon les techniques grecques anciennes.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Variété | Chardonnay, Savatiano |
| Alcool | 13,5% vol |
| Enceinte | liège naturel |
| À servir de préférence chez | 9 – 11°C |
| Format de la bouteille | 0,75 l |
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LE VIGNOBLE
Koukounari (littéralement : pomme de pin) vous invite à une promenade nocturne estivale dans les pinèdes du littoral chalcidique. Composé à 80 % de Chardonnay TP4T et à 20 % de Savatiano TP4T, cet assemblage est conservé avec de la résine de pin fraîche, récoltée dans les forêts de Chalcidique selon des techniques ancestrales grecques. Le vignoble où pousse notre Chardonnay se situe dans l’appellation d’origine contrôlée (IGC) d’Epanomi, sur des coteaux légèrement vallonnés, à environ 1 km du littoral de la mer Égée. Il s’étend sur 1,25 hectare sur un versant exposé sud-est. La péninsule offre des conditions idéales pour la production de vins blancs secs et corsés. Les variations de température constantes, conjuguées à la présence des chaînes de montagnes environnantes, génèrent des vents de différentes directions et des fluctuations de température favorables.
LA VINIFICATION
Des doses soigneusement calculées de résine de pin ont été ajoutées progressivement pendant la fermentation afin d'assurer une absorption optimale de la résine, ce qui donne une cuvée extraordinairement corsée avec une légère note de résine de pin.
LANGUE, NEZ, YEUX
Savourez ce vin authentiquement grec, accompagné de mets méditerranéens, et laissez-le vous emmener en voyage vers les rivages de la mer Égée, au cœur de la nature chalcidique et de ses magnifiques forêts de pins qui descendent jusqu'au littoral.
