Chardonnay Barrique 2018
Η αρχική τιμή ήταν: 24,00 €.20,40 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 20,40 €.
Το Αμπελώνα βρίσκεται στη χερσόνησο της Επανομής, 500 μέτρα από την ακτογραμμή. Η εποχή της συγκομιδής είναι κρίσιμη για το Chardonnay, καθώς τα μούρα χάνουν την πολύτιμη οξύτητά τους κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης.
| Βάρος | 1,5 κ. |
|---|---|
| Ποικιλία | Σαρντονέ |
| Αλκοόλ | 14.5% τόμος |
| Αναθεωρημένη ζάχαρη | 1,2 g/l |
| Ελεύθερα θειώδη | 20 mg/l |
| Συνολικά θειώδη | 102 mg/l |
| Οξύτητα | 5,2 g/l |
| pH | 3.33 |
| Περίφραξη | Κλείσιμο από γυαλί Vinolok |
| Σερβίρεται καλύτερα στις | 9 – 11°C |
| Μέγεθος μπουκαλιού | 0,75 λίτρα |
Σε απόθεμα
ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ
Ο αμπελώνας βρίσκεται στη χερσόνησο της Επανομής, 500 μέτρα από την ακτογραμμή. Η εποχή του τρύγου είναι κρίσιμη για το Chardonnay, καθώς τα μούρα χάνουν την πολύτιμη οξύτητά τους κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Ως εκ τούτου, το Chardonnay τρυγήθηκε την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου για να επιτευχθεί μια ωραία ισορροπία οξύτητας, αρώματος και δομής στο κρασί. Επιλέχθηκαν μόνο τα καλύτερα σταφύλια για αυτό το κρασί, το οποίο ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια 300 λίτρων. Μετά την λεπτή μεταγγιση, διατηρείται για έξι επιπλέον μήνες στις οινολάσπες.
ΜΑΤΙΑ, ΜΥΤΗ, ΟΥΡΑΝΙΣΣΑ
Φωτεινό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες.
Η μύτη είναι έντονα αρωματική με πράσινα μήλα, ανανάδες και ποικιλία λουλουδιών. Η οινοποίηση σε βαρέλι την συμπληρώνει με νότες βανίλιας και βαλσάμικου, δημιουργώντας συνολικά ένα κρασί με ένα πολύ ενδιαφέρον μπουκέτο και εντυπωσιακό σώμα.
Τροπικά φρούτα και πικάντικες, καπνιστές νότες βανίλιας παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην επίγευση.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Πικάντικα οστρακοειδή, ογκρατέν, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
